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スパイスキッチン「BOKU」

行くところ行くところ「定休日」と・・・

そこで、ふら~っと入ったのがベストプライスというスーパーの横

カレー専門店の「BOKU」ボク?僕?木?

店内は、副店主さんが30年続けている織物や糸の染色から手掛けたタペストリー等が展示されてます。
CA3C0260123.jpg
は、15kgの玉葱を1日かけてあめ色になるまで炒めたチャツネ、19種類のスパイスを独自の配合でブレンドしたガラム・マサラ、鶏ガラと野菜で採ったスープ、これらを基に、それぞれの素材に合わせて、ルータイプ、スープタイプへ一皿づつ丁寧に作っているそうです。

CA3C0259123.jpg

連れが、肩ロースをじっくり煮込んだルータイプのベナレス(880円)
CA3C0261123.jpg
野菜とポークのカレー、玉葱の甘みにスパイスが良く効いた中辛程度の

そして、私はスープタイプのケララ(900円)

運ばれてきた時、この色に驚き
私は何をオーダーしたんだっけ?コーンスープだっけ?
しかし、食べてみるとスパイスとイカ・ホタテ・エビの海鮮出汁が効いた、あっさりしたスープタイプのカレーです。
スープにライスを浸して食べ進めると、皿底に大量のスパイスが沈んでますが、スパイシーだけどクリーミーでマイルドなスープ
癖になっちゃいそうなスパイシー&マイルドでした

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スパイスキッチン「BOKU」
住所 北海道旭川市神居2条5丁目
 0166-61-8203
営業時間 11:00~22:00
定休日 月曜日(祝日は営業)
公式サイトhttp://www1.ocn.ne.jp/~boku615/menu.html



(2012/03/21)
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コメント
こんばんは~。
ベナレスうまそう~。
やっぱりカレーはルーじゃなきゃって思いますね。
ケララは見ただけじゃカレーってわからないかも。
あまり辛くなさそうですね。
カレーって無性に食べたくなる時があるんですよね。
もしブログから匂いが出ることがあったら、今からでも
食べに行っちゃいそう^^
そんなわけないか!
2012/04/01(日) 22:14 | URL | 豆けん #sSHoJftA[ コメントの編集]
なかなか旨そう!
Mちゃんのカレー変わってるね!
でも、ついつい普通のカレーに
いってしまいそうです。
海老の出汁がきいていると
いうのが興味あるけど、、。
2012/04/01(日) 23:13 | URL | ユキヒロ #SFo5/nok[ コメントの編集]
あったら良いね
豆けんさん、こんばんはe-320

ブログやテレビから、
食べ物や温泉の匂いがする機能があったら良いねe-287
臭いのは勘弁だけど・・・スイッチオンすると香ってきたら(笑)

ケララもベナレスも、スパイスが効いてるぞe-281って感じ
ジャガイモと人参がゴロゴロの昔風のカレーも好きだけど、
こう言う本格的なのも、たまには美味しいって思いましたが、
連れは苦手らしいので・・・もう行かないと思うe-444
あ、友達と行ってくるわe-319
2012/04/02(月) 18:31 | URL | Mちゃん #-[ コメントの編集]
海鮮が・・・
こんばんは、ユキヒロさん
コメントありがとうです。

> Mちゃんのカレー変わってるね!
最初は、オーダー違いかと思っちゃいましたょe-330
スープを飲んでみると、正真正銘のカレー味
あまり期待してなかったけど、イカ・ホタテ・海老も大きくて
私的には、一滴も残さず完食
とっても満足でしたv-218
2012/04/02(月) 18:34 | URL | Mちゃん #-[ コメントの編集]
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Mちゃん(雨女)

Author:Mちゃん(雨女)
性別 : 女性
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