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椿そば処

お盆の忙しさも、やっと一段落 お墓参りのあと、深川市に寄ってみました。
いつも、お昼時にお店の周辺がで溢れている蕎麦屋さん
CA3C06651rbml.jpg
超激安ランチがあるのか?超特盛りランチがあるのか?
とっても気になっていた蕎麦屋さんです

混雑している時間帯を避けてお邪魔したので、空席も見られますね
CA3C0657つばき  CA3C0659つばき
各席に団扇や扇子が置かれてます

やっぱり、こんな暑い日は冷たい蕎麦かしら?
CA3C0656つばき  CA3C0655つばき
普通のお品書き以外に「巣ごもり(800円)」と書かれたメニューが・・・
こりゃ、面白そうな蕎麦
しかも通常の“茹で”と“揚げ”麺があるらすぃ~
きっと、この蕎麦が有名なんだろ~と、巣ごもりを2つ注文

で、私がオーダーした「巣ごもり」揚げ麺タイプ美味しそう~

一見、中華のあんかけ固焼きそばみたいだね
蕎麦は揚げると膨らむのかな?想像以上に麺が太くなってます
揚げ蕎麦なんて、人生初 それに私の大好きな海老まで・・・
あんの具は、海老に豚バラ肉と鳴門、玉葱、人参に半熟の目玉焼きと・・・やっぱり中華みたい
お味は、蕎麦風味が美味しいカリカリの麺に、和風お出汁がよく合います


そして、連れは茹で麺タイプの巣ごもり

蕎麦は普通の茹で麺で、具材は揚げ麺と同じく・・・
お味は、連れに聞くの忘れちゃいました
蕎麦が茹でてあるので、揚げ麺より盛りが低かったです

で、周りのお客さんを見ると、天そばやざる等の普通メニューの蕎麦を食べていたので、特に「巣ごもり」が人気メニューって訳ではなさそ~でした
何でも「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の『3たて』がモットーの人気蕎麦屋さんだそ~です
蕎麦の揚げ麺が食べてみたい方は、是非

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椿そば処
住所 北海道深川市1条8番10号
 0164-23-2722
時間 11:00~14:30  17:00~20:00
休み 日曜



(2012/08/16)
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コメント
ほぉ~
 Mちゃん、こんにちわ
蕎麦もこういう食い方あるんですね~
わたしはいたって普通のざるが好み。
新そば時期はのりも邪魔だからもりそばオンリー
やはり勝負は蕎麦自体の味と汁っす。
2012/09/07(金) 08:42 | URL | きんちゃん #AzmySJ4g[ コメントの編集]
Re: ほぉ~
きんちゃんさん、こんばんわ
コメントに感謝です。

> 蕎麦もこういう食い方あるんですね~

この調理法は、ちょい驚きですょね
色々と試作を繰り返して、メニューにしたのでしょうね


> 新そば時期はのりも邪魔だからもりそばオンリー
> やはり勝負は蕎麦自体の味と汁っす。

蕎麦通なのですね
私は、全然わからないのょ
蕎麦は、白くて細いのが・・・
それ蕎麦か?そうめんか?ってのが好きだったりの
てか、口に入れば何でも美味しい派とも言えるんですけど・・・。
2012/09/08(土) 02:18 | URL | Mちゃん #-[ コメントの編集]
蕎麦の素揚げ
これにかるく塩をふると酒のつまみに、、。
以外に旨いですよ。
でもこれは考えなかったなあ~。
普通に旨い蕎麦を食べたいな(笑)
2012/09/08(土) 08:08 | URL | ユキヒロ #SFo5/nok[ コメントの編集]
ユキヒロさん、こんにちは
コメントありがとうございます

さすが!食べたことありましたか
私は、蕎麦の素揚げは初体験でした。
塩で食べた方が、蕎麦風味が消えないかもしれませんね

私、何が美味しい蕎麦で、どれがマズ~ッなのか
今いち分からない鼻詰まりです
2012/09/08(土) 12:57 | URL | Mちゃん #-[ コメントの編集]
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