日帰りで行ける温泉を中心に湯巡りしながら、食べ歩きを気ままにご紹介…。

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ファーマーズ・カフェ 風土

雑誌などで頻繁に見かけるカフェ名でもあり、のオムライスは有名ですょね (マウスオンすると画像がかわります)

平飼いの養鶏場「ファーム・レラ」を経営するご夫妻が、新鮮な有精卵「大雪(たいせつ)なたまご」が主役の料理を堪能できるカフェとして、2009年4月にオープンさせた東川町にある「ファーマーズ・カフェ風土」。

店内は、吸湿・消臭・化学物質分解に優れた珪藻土や自然素材の塗料を使いシックハウスを避ける内装になってます。
珪藻土と言うと「ノーベル」がニトログリセリンを珪藻土に吸収させダイナマイトを発明しましたが、濾剤や輪島塗り、七輪の材料でも知られてますょね
風土内装 風土内装1
田舎の景色を楽しみながら食事ができるカウンター席、そして2人用と4人用テーブル席が2卓ずつ用意されています。
また店内には、オーガニック食品も販売されており、グリーン電力証書も掲げられ、エコと自然への拘りがとっても感じられます

無添加の飼料で育てた平飼い鶏の有精卵を使った卵料理3種。
看板メニューは『大雪なたまご』のオムライス(サラダ・スープ付き)…890円
鶏ガラスープと地元産トマトジュースで炊き込んだご飯に、鋳鉄のフライパンで一気にを通し、ふわっと焼き上げた卵を載せ、あっさり味の特製ソース
風土オムライス1
一口貰って試食
これは噂通りですねぇ~濃厚なご飯に特製デミがあっさり美味しい

『大雪なたまご』のカフェ丼ランチ…950円
旬の野菜やお豆料理、お肉かお魚などを使った日替わり3種のおかずと、産みたての『大雪なたまご』の生卵か温泉卵のどちらかを選べる様なので、生卵をチョイス(マウスオンすると画像がかわります)

本日は、肉じゃが風の肉だいこん、さつまいものレモン煮、小松菜・人参・桜エビの煮浸しとポークとお豆のトマト味のココット、そして和風スープとサラダ
どれも素朴な味で美味しいですねぇ

そして、こちらが『大雪なたまご』
添加物を使わず、道内産の小麦やくず米、米ぬかを中心に与えることで、自然な甘味が卵に表れ風味豊かで、黄身の色が淡いレモンイエローなるのが特徴だそうです
大雪なたまご
久しぶりに、玉子かけご飯で食べちゃいました

食後のデザートは、食事をした人だけが注文できる『大雪なたまご』の焼きプリン…150円
風土プリン
と三温糖、牛乳だけで作る焼きプリンは、卵がそのまんまの味

3つ目のメニューは、『大雪なたまご』のオムカレー(950円)
風土オムカレー
ファーム・レラで作ったスモークチキンの鶏ガラスープに豆や野菜、18種類のスパイスを加えてじっくりと煮込んだカレーが掛かってるそうなのですが、流石に2人前は無理なので今回は未食
次回は、このオムカレーを食べに行きたいですね

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ファーマーズ・カフェ 風土
住所 上川郡東川町東4北2
 0166・82・5443
営業時間 11:00~16:00 (ラストオーダー 15:30) 食事はなくなり次第終了
定休日 火、水曜定休(不定休あり)
ブログhttp://blog.goo.ne.jp/miyuki_rera



(2014/03/10)
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コメント
やはり・・・
 Mちゃん、こんにちわ
いや~確かに美味そうなオムライスっす。
ふわ~とした感じが写真からも伝わってきます。
濃厚なデミソースも良い感じです。
でもやはりこういう卵ならTKGでしょ~
ぶっかけて食べたいっすね~美味かったっしょ?
2014/10/06(月) 09:58 | URL | きんちゃん #AzmySJ4g[ コメントの編集]
Re: やはり・・・
きんちゃん、こんばんわ
コメントありがとうございます。

TKGって、何かと思いましたょ(笑)
Tamago Kake Gohanとは・・・この呼び方、
おしゃれで、流行るかもしれませんね

私的には、炊きたての熱々ご飯をTKGしたかったです。
ちょっと半生になるのが好きなんですv-343
2014/10/06(月) 19:50 | URL | Mちゃん(雨女) #-[ コメントの編集]
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