NEPAL KITCHEN HimAL（ネパールキッチン ヒマール）

　旭川市の南６条通、ホクト電子の隣にあるネパールカレーのお店は、店主が脱サラして始めたお店です。

「ヒマール」とはヒマラヤのことでネパール語で「雪山」、また仏教用語に多く使用されている「サンスクリット語」では「雪の住みか」の意味だそうで・・・。
北海道の最高嶺でもある大雪山と世界最高嶺のヒマラヤ、何か通じるモノありますね

店内はネパールらしい造りに・・・なっているのか、ネパールの一般建造物を知らないのでわかりません

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インテリアにはネパールの国旗やシヴァやガネーシャなどの絵が飾られています
　　

でも、こっちのモノに目が行っちゃいます
　　
テーブルの上には、ネパールと日本の国旗、そして・・・何故かタイの国旗とトゥクトゥクのミニチュアもあったりして・・・

メニューは、有名レストランで10年以上の経験を積んだネパール人シェフが、日本人向けにアレンジしたネパールカレーが10種類以上もあり・・・
　　

迷ってしまう時は店主に「オススメ」を聞いてみましょう
　　

厨房の中では、店主が直接ネパールに行きスカウトした二人のネパール人シェフのビムさんとバブさんが腕を振るっています。

明るく元気な2人のシェフは、大使館やカタールの五つ星ホテルのレストランで腕を振るったなので、これは期待できますょね

厨房には、ネパールから取り寄せた200kgもあるタンドールがあり、でナンはふんわり、タンドリーチキンはジューシーに焼きあげられるんですね
　　

Aランチセット(カレー１品・ダルカレー・ライス・ナン・サラダ・スープ付き)から・・・

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焼きたての熱々もっちりナンを千切ってからカレーをすくって食べ、ダルカレーをライスに混ぜ混ぜしてから、もう１つのカレーを混ぜ混ぜ・・・これで正しいのか分からないけど、こんな感じで食べるはず・・・
違ってたら、ごめんなさい

そして、こちらがレディースセットとメンズセット
　　
好きなカレーやナンを選べて、ソフトドリンクも選べます。

運ばれて来たのは、レディースセット(1,380円)

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カレーはホウレン草ベースのグリーンカレーに、フルーツが美味しいカイミリナンをチョイス
レディースセットには、サフランライス・サラダ・チキンティッカ・海老のタンドリー・スープ・ドリンク・デザートが付きます。

肉団子が入ったカレー味のスープに、カレーがマイルドなのではテーブルの上の辛みを加えて・・・
　　　　
どちらのカレーもスパイスは効いてるけど、それほど辛くなく、どちらかと言うとマイルドな食感です。
日本人向けにカレーやライスもシェフがアレンジしてるんでしょうね
辛いカレーが苦手な人でも食べられると思います
フルーツ入りカスミリナンは、カレーを添えなくてもとっても美味しく何枚でも食べられそう

参考になったと思われた方は、
是非↓↓↓こちらをクリックしてね


NEPAL KITCHEN HimAL（ネパールキッチン ヒマール）
住所 北海道旭川市南5条通22丁目1976-3
　0166-33-3811
営業時間　11:00～15:00（L.O14:30）17:30～22:00（L.O21:30）
定休日　第2木曜、不定休
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(2015/07/21)